Mistura 2010: Fiesta y sabor del Perú
La Feria Gastronómica más importante de América Latina se supera a sí misma. Este Café podría llamarlo “un cortado“. Porque aunque puede tener la brevedad de un expresso sí que tra...
Carta de Gastón Acurio, sobre lo mejor de Mistura, y las críticas recibidas
Cafeteros, me permito hacer público un mail recibido del gran Gastón Acurio, porque considero necesario que todos estemos al tanto del tremendo éxito de Mistura, pero también de algunos detalles,...
Entrevista a Gastón Acurio, desde Mistura
El líder indiscutible de la revolución gastronómica de Perú, en un salteadito “bien taipá” con sabor a Feria. Mi compañera Olympus -que me sirvió para esta entrevista- quedó tan ll...
Mistura: Ya es un éxito
La Feria Gastronómica bate sus propios récords de asistencia, sabor, y sentimiento. Café Taipá estuvo presente en los dos primeros días de Mistura, y sencillamente es un éxito. Muchos peruanos d...
Gastón no siempre gana (Parte II)
Dos campañas de publicidad que no supieron aprovechar la imagen de nuestro cocinero de bandera. Interesantes los comentarios que recibí por el Café sobre el cierre el local de Pasquale Hermanos, d...
Gastón no siempre gana
Una de sus marcas de restaurantes, y su presencia en dos campañas de publicidad, que no levantan vuelo El títular de este café es el mismo con el que la última edición de Semana Económica señal...
Gastón no siempre gana
Una de sus marcas de restaurantes, y su presencia en dos campañas de publicidad, que no levantan vuelo El títular de este café es el mismo con el que la última edición de Semana Económica señal...
¿Emprendedores, de la diestra a la siniestra?
Declaraciones de Gastón a “El Mercurio” de Chile pone en su sitio a la política peruana No es ningún misterio. Si tenemos que contar cuántos políticos nuestros ponen los objetivos nac...
¿Cómo posicionar a nuestro cebiche?
Receta para uno de los mejores platos de las costas del Pacífico Este no busca ser un post chauvinista, para nada, sólo una propuesta para vender un producto y, por conveniencia, asociarlo a una na...
Desde Ventanilla hasta Dubái, Gastón no tiene límites
La BBC lo presenta como el Chef de los pobres, y El Comercio confirma la apertura de “La Mar” en el más famoso y rico emirato árabeDos gratas noticias llegaron a esta mesa de café, y la...