Entrevista a Gastón Acurio, desde Mistura
El líder indiscutible de la revolución gastronómica de Perú, en un salteadito “bien taipá” con sabor a Feria. Mi compañera Olympus -que me sirvió para esta entrevista- quedó tan llena de imágenes y momentos, que si les sumo la experiencia vivida, y mi barriga contenta, realmente me va a tomar varios días digerir todo lo […]
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