El pasado 8 de mayo, presentamos el webinar: «Reinvención para la reactivación en tiempos de COVID-19». Contamos con la participación de Rubén Sánchez, CEO de la Pastelería San Antonio, y Juan Stoessel, CEO de Casa Andina Hoteles.
En las últimas semanas, ambas organizaciones fueron noticia por responder con cambios estratégicos en sus modelos frente a las consecuencias económicas y sociales de la crisis causada por la pandemia. Así que quisimos conversar con ellos sobre sus procesos de reinvención.
Pueden ver el webinar completo donde Milton Vela fue el moderador, con un auditorio de más de 400 personas en la transmisión EN VIVO, de manera exclusiva, y que ahora compartimos con todos.
Lo mejor de nuestro webinar fue compartido en tiempo real, vía Twitter. Aquí tienen parte de los principales contenidos de la conversación:
Rubén Sánchez, CEO de Pastelería #SanAntonio: «Tuvimos un plan de contingencia cuando el presidente anunció el inicio de cuarentente. En ese momento iniciamos los protocolos».#WebinarTaipá
— Café Taipá ?? (@CafeTaipa) May 8, 2020
Rubén Sánchez, CEO de Pastelería #SanAntonio: «Lo teníamos previsto (convertir las sedes en minimarkerts) tras observar los movimientos de negocios en China».#WebinarTaipá
— Café Taipá ?? (@CafeTaipa) May 8, 2020
«A mediados de enero recibimos las primeras cancelaciones, la primera alerta. Estábamos atentos a lo que podía suceder y cuando entra (el #coronavirus) a Europa hicimos un plan. Pensar fuera de la caja nos va a ayudar a lograrlo»Juan Stoessel, CEO @CasaAndinaHotel #WebinarTaipá
— Café Taipá ?? (@CafeTaipa) May 8, 2020
Rubén Sánchez, CEO de Pastelería #SanAntonio: «En el momento que entiendes que eres un negocio de servicios, sabes que lo más importante son las personas»#WebinarTaipá
— Café Taipá ?? (@CafeTaipa) May 8, 2020
«En un hotel simplificas la busqueda de alquiler, vas con tarjeta de crédito, tienes café, restaurantes, piscina, puedes hacer networking, conocer a tu pareja, o simplemente ver mas gente!» Juan Stoessel #CasaAndina sobre #CasaAndinaHOME #WebinarTaipa @CafeTaipa
— Cristina Quiñones (@cristinaq) May 8, 2020
Rubén Sánchez, CE0 de #SanAntonio, cuenta que 15 días antes de la cuarentena, en #SanAntonio se planearon acciones de contingencia. Importante el benchmark que hicieron con empresas de la industria en otros países#WebinarTaipá#Reinvención
— Cecilia Quintana López (@CeQuintanaLopez) May 8, 2020
Juan Stoessel, CEO de @CasaAndinaHotel nos cuenta cómo crearon #CasaAndinaHome
??Hicieron un plan para que la empresa siga caminando
??Continuaron trabajando con su equipo de nuevos proyectos
??Hicieron encuestas y vieron una nueva necesidad: un sitio dónde vivir.#WebinarTaipá— Café Taipá ?? (@CafeTaipa) May 8, 2020
«Lo primero que se vendió en la nueva Bodega #SanAntonio es lentejas, a pesar que el directorio no quería y nos sorprendió….en el delivery los mozos generan propinas y eso nos da tranquilidad» Rubén Sanchez de #BodegaSanAntonio #WebinarTaipa @CafeTaipa
— Cristina Quiñones (@cristinaq) May 8, 2020
«En #CasaAndina hospedamos a doctores y enfermeras del MINSA a nivel nacional, eso lo hicimos desde el principio, para eso exageramos hasta los protocolos…y hoy estamos preparados. Se debe planificar» Juan Stoessel @CasaAndinaHotel en #WebinarTaipa @CafeTaipa @consumer_truth
— Cristina Quiñones (@cristinaq) May 8, 2020
«En #CasaAndina hospedamos a doctores y enfermeras del MINSA a nivel nacional, eso lo hicimos desde el principio, para eso exageramos hasta los protocolos…y hoy estamos preparados. Se debe planificar» Juan Stoessel @CasaAndinaHotel en #WebinarTaipa @CafeTaipa @consumer_truth
— Cristina Quiñones (@cristinaq) May 8, 2020
«Somos pasteleros, somos panaderos… (risas)» #RubenSanchez CEO de #BodegaSanAntonio en #WebinarTaipa 🙂 «No sabemos si vamos a quedarnos con el modelo bodega, necesitamos ver los margenes que deja, mientras no exista vacuna es dificil, sera hasta finales de prox año con ayuda»
— Cristina Quiñones (@cristinaq) May 8, 2020
Rubén Sánchez, CEO de Pastelería #SanAntonio: «Hemos dividido a los grupos en tres. Uno se encuentra en la banca. Si hay una sospecha de contagio, su grupo entra en cuarentena, y lo reemplaza el que estaba en la banca».#WebinarTaipá
— Café Taipá ?? (@CafeTaipa) May 8, 2020
Juan Stoessel, CEO de @CasaAndinaHotel, menciona que la seguridad de los clientes es lo más importante, «nuestro cliente interno es lo principal”, a propósito de todas las medidas de seguridad que vienen implementado ??????#WebinarTaipá#Reinvención
— Cecilia Quintana López (@CeQuintanaLopez) May 8, 2020
Rubén Sánchez, CEO de Pastelería #SanAntonio: «Nuestra ventaja competitiva son las personas».#WebinarTaipá
— Café Taipá ?? (@CafeTaipa) May 8, 2020
Rubén Sánchez, CEO de Pastelería #SanAntonio: «Hay que adaptarse confiando en nuestras capacidades y conocimientos, y en consecuencia del marco de la ley»#WebinarTaipá
— Café Taipá ?? (@CafeTaipa) May 8, 2020
Rubén Sánchez, CEO de Pastelería #SanAntonio: «Hay que adaptarse confiando en nuestras capacidades y conocimientos, y en consecuencia del marco de la ley»#WebinarTaipá
— Café Taipá ?? (@CafeTaipa) May 8, 2020
«Es momento de unirnos para que nuestro producto #PERU sea el mejor, el Perú tiene cosas espectaculares, este es el momento para hacer infraestructura básica que se necesita como aeropuerto, vias rapidas, poner en valor nuestro turismo» CEO de @CasaAndinaHotel #WebinarTaipa
— Cristina Quiñones (@cristinaq) May 8, 2020
??Ser mucho más competitivos y adaptarse a las NUEVAS necesidades.
??Debemos trabajar juntos para mejorar el producto #Perú?? para competir en el nuevo mundo de turismo.Juan Stoessel, CEO de @CasaAndinaHotel.#WebinarTaipá
— Diana Castellanos (@_dacastellanos) May 8, 2020
.@MiltonVV:»El ADN empresarial que se basa en valores y sobre todo pensado en las personas, es lo que le permite a #SanAntonio tener presencia en tiempos complejos y seguir para adelante»#WebinarTaipá
— Café Taipá ?? (@CafeTaipa) May 8, 2020
.@MiltonVV:»El ADN Perú depende de muchos sectores. Es un tema pendiente que ahora se va a poner a prueba y para después, porque quitamos el virus y no es que todo está resuelto»#WebinarTaipá
— Café Taipá ?? (@CafeTaipa) May 8, 2020
En #WebinarTaipá @juanstoessel CEO de @CasaAndinaHotel «la fuente de ideas ha venido de la conversación con clientes, usuarios, colaboradores» #CasaAndinaHome.? Posible en una cultura organizacional que promueve la innovación ?? pic.twitter.com/grT1u7iEbu
— Liliana Huarcaya (@LilianaHuarcaya) May 8, 2020
@MiltonVV: “¿qué le aconsejas a aquellos estudiantes de turismo que están a punto de egresar?»
Juan Stoessel, CEO de @CasaAndinaHotel: “Este es un bache grande, no pasa hace 100 años, todo lo que es turismo va a regresar. #Perú puede ser la joya del #turismo» #WebinarTaipá pic.twitter.com/zHqmMjiE2t
— Cecilia Quintana López (@CeQuintanaLopez) May 8, 2020
.@MiltonVV:»Hay dos temas importantes de lo que hemos escuchado: compromiso y temperamento que tiene uno con el negocio y con el país.
También el positivismo, creer que lo puedes hacer «#WebinarTaipá— Café Taipá ?? (@CafeTaipa) May 8, 2020
Muchas gracias a Rubén Sánchez, CEO de Pastelería #SanAntonio, y a Juan Stoessel, CEO de @CasaAndinaHotel, por su gran presentación en el #WebinarTaipá. Gracias también a todos los que participaron. ¡Se vienen más webinars! ??
— Café Taipá ?? (@CafeTaipa) May 8, 2020
