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Servido el Lunes, 19 de Septiembre de 2011
De Mistura para el Mundo
La cocina peruana ya no conoce fronteras La sonrisa y sencillez de la tía Grimanesa, tal vez represente lo más noble de nuestra cocina, y la correcta actitud para trascender. Lo dijo Massimo Bottu...
Servido el Viernes, 09 de Septiembre de 2011
¿Mistura, qué tal si escuchas al maestro?
Un Café para la reflexión porque gastronomía somos todos. Ferran Adrià: “En Perú los cocineros deben tener al apoyo de toda la Sociedad” El martes tuve el honor de presenciar la charla MAGI...