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Servido el Lunes, 19 de Septiembre de 2011

De Mistura para el Mundo

La cocina peruana ya no conoce fronteras La sonrisa y sencillez de la tía Grimanesa, tal vez represente lo más noble de nuestra cocina, y la correcta actitud para trascender. Lo dijo Massimo Bottu...

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Servido el Viernes, 09 de Septiembre de 2011

¿Mistura, qué tal si escuchas al maestro?

Un Café para la reflexión porque gastronomía somos todos. Ferran Adrià: “En Perú los cocineros deben tener al apoyo de toda la Sociedad” El martes tuve el honor de presenciar la charla MAGI...

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